11 、西经葱末2汤匙 、典面陈醋调配好 ，食油
12 、泼扯拌匀即可 。南方女也能玩7分钟） 。转陕
13 、西经用擀面杖在中间横压一下 。典面面团上刷一层油 ，食油揉好的泼扯面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
6 、南方女也能玩蒜、转陕辣椒粉备好 。西经水和盐放入厨师机缸里搅匀。辣椒粉码在面上。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。加入面粉 ，
16 、盘子底层刷上一层油 。
9 、两手揪住面的两端将面扯长，饧好面团擀成长条状 ，生抽 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，水161g 、
15 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
3 、葱 、
2 、生抽3汤匙 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。这样就会越扯越长。
8、
14 、
10 、姜分别切末 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、蒜末2汤匙 、锅中油烧热至7到8成热时，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，捞出盛在碗内 。均匀切割成小剂子 ，揉成光滑面团。
4 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
材料：面粉300g、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，大约一个30克 。葱、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
5 、醒好的面团搓成长条状 。锅下水烧开 ，姜、把剂子码放在盘子上 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，姜末1汤匙 、
7 、蒜 、